以食品中胭脂蟲(chóng)紅色素(胭脂紅酸)的測(cè)定例為例。

胭脂蟲(chóng)紅色素是以醌類(lèi)色素胭脂紅酸為主要成分的紅色染料，從胭脂蟲(chóng)(原產(chǎn)于中南美洲的昆蟲(chóng))中提煉而得。被收錄于食品衛(wèi)生法規(guī)定的現(xiàn)有添加物明細(xì)表中，目前廣泛應(yīng)用于食品、藥品、醫(yī)藥部外品、化妝品等眾多領(lǐng)域。衛(wèi)生試驗(yàn)法中規(guī)定胭脂蟲(chóng)紅色素的試驗(yàn)方法為T(mén)LC法，但是作為參考方法，也介紹了使用HPLC的測(cè)定例此次，根據(jù)這一測(cè)定條件，使用HPLC-DAD對(duì)食品中的胭脂紅酸進(jìn)行了測(cè)定，在胭脂紅酸的定性方面，除了峰的保留時(shí)間外，還根據(jù)DAD吸收光譜進(jìn)行了確認(rèn)。

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食品中胭脂蟲(chóng)紅色素(胭脂紅酸)的測(cè)定例.pdf