以食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定為例。

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(Deoxynivalenol，DON)，又名嘔吐毒素，是一種單端孢霉烯族毒素，主要由禾谷鐮刀菌和粉紅鐮刀菌產(chǎn)生。廣泛存在于小麥、大麥、玉米等糧食作物中。人和牲畜攝入了被脫氧雪腐鐮刀菌烯醇污染的谷物，可產(chǎn)生廣泛的毒性效應(yīng)，不僅引起頭昏、嘔吐、腹瀉發(fā)燒等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時損害造血系統(tǒng)造成死亡。

本報告參考GB/T 23503-2009，應(yīng)用Primaide 系統(tǒng)，采用免疫親和層析凈化法進(jìn)行樣品前處理，對食品中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇進(jìn)行了測定。樣品中未檢測到脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，在樣品中加入標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行了加標(biāo)回收率的測定。

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食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定.pdf