以保健食品中維生素B₁₂的測定-免疫親和法為例。維生素B₁₂(Vitamin B,)是唯一一種含主要礦物質鈷的維生素，故又稱鈷胺素。維生素B₁₂需要腸道分泌物的幫助才能夠被吸收，主要的生理功能是參與制造骨髓紅細胞，以及防止大腦神經受到破壞，嚴重缺乏可導致惡性貧血。

本報告參考GBIT 5009.217-2008第二法-免疫親和法，與直接提取法相比，免疫親和法的檢測限較低，可達到0.026 mg/g，比直接提取法低10倍左右。應用Primaide 系統(tǒng)，采用免疫親和法進行樣品前處理，對保健食品中的維生素B₁₂進行了測定。樣品中成功檢測到維生素B₁₂且在樣品中加入維生素B₁₂標準品進行了加標回收率的測定。

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保健食品中維生素B12的測定-直接提取法.pdf