以白酒中鄰苯二甲酸酯類物質的測定例為例。鄰苯二甲酸酯類物質是一種添加至塑料或橡膠內的增塑劑，該物質使產品更具柔韌性以便于加工。其添加量約為 5~50%左右，一旦接觸有機溶劑等便會析出。近年來，因懷疑該鄰苯二甲酸酯類物質具有內分泌干擾作用，對部分成分規(guī)定了限量值。2012年6月中國衛(wèi)生部規(guī)定，食品中增塑劑DBP的最大殘留量應控制在 0.3mgkg以下。而同年11月有報道，白酒中DBP等的濃度檢測值超出了限量值。

鄰苯二甲酸酯類物質的官方分析方法為GC或GC-MS法，但本次采用了HPLC-UV法對鄰苯二甲酸酯類物質的7個成分進行了測定。并且在對白酒進行測定時，采用DAD法對檢測峰進行了光譜鑒定。

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白酒中鄰苯二甲酸酯類物質的測定例.pdf