以保健食品中維生素B₁₂的測(cè)定-直接提取法為例。維生素B₁₂(Vitamin B₁₂)又叫鈷胺素，是水溶性維生素，唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B,都是微生物合成的，高等動(dòng)植物不能制造維生素B₁₂。維生素B₁₂的主要生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞，防止惡性貧血，防止大腦神經(jīng)受到破壞。本報(bào)告參考GB/T 5009.217-2008，應(yīng)用Primaide 系統(tǒng)，對(duì)保健食品中的維生素B₁₂進(jìn)行了測(cè)定。通過(guò)加標(biāo)回收率實(shí)驗(yàn)的考察，采用直接提取法進(jìn)行樣品前處理。樣品中成功檢測(cè)到維生素B₁₂并在樣品中加入維生素B,,標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行加標(biāo)回收率的測(cè)定。

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保健食品中維生素B12的測(cè)定-直接提取法.pdf