以水溶性維生素的同時分析為例。

維生素是必需的營養(yǎng)素，主要可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。我們使用反相色譜柱和二極管陣列檢測器(DAD)分離9種水溶性維生素組分，實現(xiàn)了同時分析。使用DAD，通過吸收光譜對已檢測到的峰進(jìn)行鑒別。故該方法可以對食品和其他含有大量雜質(zhì)的樣品進(jìn)行有效分析。

請注意:由于維生素C和異抗壞血酸不穩(wěn)定，在樣品制備過程中或隨著時間的推移，二者容易發(fā)生分解，因此難以獲得良好的線性相關(guān)關(guān)系和重現(xiàn)性。所以，此類分析適用于定量分析。在定量分析過程中，建議對各維生素進(jìn)行單獨測定。

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水溶性維生素的同時分析.pdf