以食品中堿性橙染料的檢測(cè)為例。

堿性橙是一種偶氮類(lèi)堿性工業(yè)染料，主要用于腈綸、蠶絲等的染色，也可用于皮革、麻的染色及制造溶劑染料、陽(yáng)離子染料等。由于其可能的致癌及致畸變性，被嚴(yán)禁作為食品添加劑應(yīng)用于食品中。但是有不法商家將堿性橙用于豆制品及辣椒制品等食品的染色，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。

本文參考國(guó)標(biāo)GB/T 23496-2009食品中禁用物質(zhì)的檢測(cè) 堿性橙染料，應(yīng)用Primaide高效液相色譜儀對(duì)食品中的3種堿性橙成分進(jìn)行了分析測(cè)定。

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食品中堿性橙染料的檢測(cè).pdf