以食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定為例。

苯甲酸、山梨酸和糖精鈉是目前食品行業(yè)中廣泛應(yīng)用的防腐劑和甜味劑，且常常同時添加，混合使用。由于它們都是人工合成的，過量攝入會對人體造成一定的損害。為此，我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)對它們在食品中的最大使用量及使用范圍進行了嚴(yán)格限制。

本報告參考GB/T 23495-2009高效液相色譜法，應(yīng)用Primaide 系統(tǒng)，對食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精鈉進行了測定。樣品中的山梨酸的含量均低于標(biāo)準(zhǔn)的最大使用量。樣品中未檢測到苯甲酸和糖精鈉，在樣品中加入標(biāo)準(zhǔn)混合溶液進行回收率的測定。

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食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定.pdf