以動(dòng)物性食品中克倫特羅殘留量的測(cè)定為例。

克倫特羅，為強(qiáng)效選擇性β_2-受體激動(dòng)劑，有強(qiáng)而持久的松弛支氣管平滑肌的作用，用于治療哮喘。克倫特羅可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，改善動(dòng)物體內(nèi)脂肪分配，并增加瘦肉率。20世紀(jì)90年代，我國(guó)錯(cuò)誤地將其作為科研成果開(kāi)始以飼料添加劑引入并推廣，被俗稱(chēng)為“瘦肉精”。一連串因食用含克倫特羅的食物而引起的中毒事件發(fā)生后，使克倫特羅成了世界上普遍禁用的飼料添加劑。1997年以來(lái)，我國(guó)有關(guān)行政部門(mén)多次明令禁止畜牧行業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用鹽酸克倫特羅。

本報(bào)告參考GB/T 5009.192-2003中高效液相色譜法，應(yīng)用Primaide 系統(tǒng)，測(cè)定了動(dòng)物性食品中克倫特羅的殘留量。

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動(dòng)物性食品中克倫特羅殘留量的測(cè)定.pdf